贵州省航天职业技术学院烹饪工艺与营养专业到底行不行?设有哪些课程招生信息

贵州省航天职业技术学院烹饪工艺与营养专业怎么样？近些年，随着经济的发展，该行业逐渐大热，越来越多的学生看好其发展前景想要学习烹饪工艺与营养专业，有朋友就推荐了贵州省航天职业技术学院，但是具体情况大家却是都不清楚的，在报名时就有些犹豫。下面老师就为大家详细介绍一下贵州省航天职业技术学院烹饪工艺与营养专业到底行不行?设有哪些课程。

贵州省航天职业技术学院烹饪工艺与营养专业介绍

专业名称：烹饪工艺与营养

专业代码：640202

专业培养目标：

培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

专业核心能力：

烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。

专业主干课程与主要实践环节：

烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、药膳学概论、食疗概论与养生、餐饮市场营销、餐饮管理、中西餐烹饪技术实训、创新菜研发、烹饪技术与饭店餐饮管理综合实习、毕业论文等，以及各校的主要特色课程和实践环节。

就业面向：

旅游饭店餐饮部、社会中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位与餐饮管理岗位。

其他：

本专业可获取劳动部中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、调酒师中级职业技术证书。

贵州省航天职业技术学院简介

贵州省航空职业技术学院（贵航高级技工学院）是一所集中、高职为一体的职业院校，始建于1977年，已有40余年办学历史，现隶属于中国航空工业集团有限公司，是一所由贵州省航空工业职工大学、贵航高级技工学校、贵航集团职业教育培训资源整合的中央财政拨款的国有全日制普通高职院校。学院具有成人高等教育资质和国家重点技工学校办学资质，是国家级重点技工学校，学校设有贵州省第三国家职业技能鉴定所，是全国首批“国家高技能人才培训基地”、首批“国家高技能人才培养示范基地”、国家高技能人才实训基地，是省“人社厅”6家定点培训机构之一，是贵州省总工会职工培训示范基地、原省质检局培训基地、省军民融合办公室国防工办工会工匠学院、贵阳市花溪区科技教育基地、贵州省学生军事训练基地。2014年贵州省现代制造业教育集团成立，贵州省航空职业技术学院被选为集团理事长单位。

学院始终秉承“德技双修，知行合一”的校训，“重德兴校，育德树人”的办学理念，坚持培养社会尊重、企业欢迎的技能人才。办学以来为中国航空工业和省内外企事业单位培养和输送了6万多名各类中、高级技术人才和管理人才。2006年，国家劳动和社会保障部授予学院“国家技能人才培育突出贡献奖”，2014年获得“全国教育系统先进集体荣誉称号”，2016年学院通过贵州省“中等职业教育改革发展示范学校”评估验收，同年获得省教育厅实施教育“9+3”计划先进单位。