重庆市旅游学校高星级饭店运营与管理专业都学些什么?招生信息

随着中考后很多毕业生都在为未来的道路犯愁，如果不能够顺利就读高中，也可以选择一些有名的技校就读，重庆市旅游学校在重庆市地区也是深受很多家长们比较关注的中职学校之一，由于很多家长们报名前都想有一个详细的了解，所以这里老师给大家分享一下：重庆市旅游学校高星级饭店运营与管理专业都学些什么?

培养目标：

本专业培养德智体全面发展、适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要的专业人才，要求具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力、现代星级酒店管理能力和专业意识，掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能，能够从事星级酒店接待和经营管理的高素质技能型人才。

招生对象：

1．当前酒店业在职各阶层人员

2．旅游院校或相关专业的在校生，毕业生。

3．有志于从事酒店行业的社会人员。

就业方向：

营销人员、公关人员、前厅接待员及领班、客房服务员及领班、商务中心人员、礼宾部人员、总机人员、客户关系主任(GRO)、大堂经理、金钥匙岗位、中、西餐厅服务员及领班、各部门行政文员、秘书；人事文员、宿舍管理员、培训老师等等。

主干课程：

一.酒店管理的发展，特点，分类及发展方向。

二.酒店服务管理的方法和技巧

1. 前厅礼宾，预定，接待服务与管理

2. 前厅销售与客帐管理

3. 客房服务与管理实践

4. 餐饮服务与管理实践

5. 宴会服务的管理与实践

6. 康乐中心的组织结构与服务流程

7. 康乐项目特点及服务人员的要求

三.酒店营销与内部管理

1. 酒店营销管理

2. 酒店财务管理

3. 酒店人力资源与管理

四.酒店日常管理

1. 酒店安全卫生管理

2. 酒店设备管理

3. 酒店设备的维修

4. 酒店全面质量管理

五.酒店企业文化

六.酒店实务英语

1. 酒店简易英语

2. 前厅部英语，客房部英语、餐饮部英语、商场购物英语

3. 常用服务词汇等等。

职业证书：

一：英语等级证书

二：营销师资格证

三：餐厅服务员（中级）证书

四：酒店高级管理师证

重庆市旅游学校简介

重庆市旅游学校是首批“国家中等职业教育改革发展示范学校”、“首批国家级重点中等职业学校”、“中国—澳大利亚两国政府职业教育与培训合作项目学校”、“重庆市旅游职业教育集团牵头学校”、“全国职业教育数字化资源共建共享联盟”酒店服务与管理专业第一期、二期项目课题组、协作组组长学校、重庆市“中职与高职(专科)对口人才一体化培养”和“中职与本科对口贯通“3+4”分段人才培养”试点学校、重庆市中职学校现代学徒制试点单位。

学校占地面积89.79亩。设立有中职升学类、中职就业类、本专科联办类，包含旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理、中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、计算机应用、计算机动漫与游戏制作、会计、美容美体、美发与形象设计、美术设计与制作、学前教育（保育员方向）等18个专业。