重庆市旅游职业学院的烹饪工艺与营养专业前景如何招生信息

　　重庆市旅游职业学院的烹饪工艺与营养专业前景如何?咨询这个问题的学生不少，一个好的学校往往设置了许许多多的院系和专业，但是对于学校的专业，大家都不是很了解的，所谓专业选的好，就业没烦恼，这也体现了专业选择的重要性。为了大家对学校专业的了解，下面是老师整理的内容，来看看吧!

烹饪工艺与营养专业介绍：

培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美等全面发展，具有中级烹饪技能的人员，即中级烹调师、面点师等。
要求具备基本的科学文化素养，掌握烹饪专业必需的文化基础知识、专业知识和比较熟练的职业技能；掌握饭店、餐饮经营以及食品营养与卫生的基础知识，掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识，具有熟练的中餐烹饪操作技能，并掌握西餐烹调基础知识和操作技术；具有烹饪生产成本的核算能力和厨房各种设备工具的使用和养护的能力。
毕业后能在中高档餐饮企业及相关管理部门工作。

学院概况

重庆市旅游职业学院是重庆市人民政府设立、教育部备案的一所公办旅游高等院校。中央专项资金“支持高职学校提升专业服务能力”项目院校重庆市旅游职业教育现代学徒制人才培养模式试点单位重庆市“大学生创新创业训练计划”项目院校重庆市“雨露计划・职教扶贫”项目院校中国自然资源学会旅游资源研究专业委员会副主任单位。

学院地处重庆市东南向重要开放门户、“峡谷峡江之城清新清凉之都”――黔江，坐落在黔江新城科教园区，毗邻美丽的城市峡谷公园。

交通便捷，距武陵山机场2公里，渝怀高铁黔江火车站3公里，渝湘高速黔江南站4公里。

学院教学设施

占地面积500余亩，图书馆、教学楼、办公楼、学生食堂、学生公寓、田径运动场、篮球场、学生活动中心、民族传统体育训练基地等校舍建筑面积20万余平方米。

建有酒店实训楼、3D模拟导游实训室、中西餐实训室、酒吧、酒窖、糕点间等实训场所，并与重庆市旅投集团、浙江宋城集团、湖南省张家界景区等大型旅游企业开展深度校企合作，建立了60余个校外实训基地。

学院开设专业

学院现有旅游管理系、酒店管理系、旅游规划系、旅游装备系、国际旅游系、旅游艺术系、公共基础部等7个教学单位，开设了导游、旅游管理、酒店管理、景区开发与管理、旅行社经营与管理、城市园林、音乐表演、舞蹈表演、旅游英语、旅游工艺品设计与制作、烹饪工艺与营养等15个专业，涵盖“吃住行游购娱”等旅游行业需求，呈现出鲜明的旅游特色。

学院师资力量

学院实施人才强校战略，着力打造一支素质优良、结构合理、爱岗敬业的教职工队伍。拥有教职工200余人，其中，具有博士、硕士学位的140余人，具有高级职称的10人，具有国外留学背景的3人。

学院人才培养

根据重庆市委、市人民政府《关于大力发展职业技术教育的决定》和《关于进一步加快发展旅游产业的决定》，学院在未来发展中，将坚持“以旅游为特色、以行业为依托、以文化为基础、以质量为核心、以就业为导向”的办学思路，弘扬“乘物游心融古铸今”的学院精神和“乐山水 化人文”的院训，以迎接重庆市高职院校人才培养工作评估为抓手，不断推动学院事业向前发展，积极创建市级示范高职院校，努力打造西部地区旅游人才培养的重要基地、旅游教育科研的重要平台、旅游信息科学的重要窗口。