重庆市商务高级技工学校有哪些专业招生信息

重庆市商务高级技工学校招生专业：

中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、烹饪、旅游与酒店管理、高星级饭店运营与管理、美容与形象设计、美发与形象设计。

 

重庆市商务高级技工学校专业解析

1、中餐烹饪与营养膳食专业

开设课程：烹饪概论、厨具知识、烹饪原料知识、烹饪营养卫生、烹饪原料加工技术、厨房管理概论、烹饪基本功、刀工勺工基础训练、中式热菜制作、冷拼雕刻、中西式面点;

培养目标：掌握烹饪行业专业知识及厨房管理业务流程及烹饪工作所需要的操作技能;培养成为懂理论、能操作、会管理的烹饪行业高级应用型人才。

就业方向：高星级酒店厨房服务，专业餐饮企业厨房服务，厨房服务培训。

2、旅游与酒店管理专业

旅游与酒店管理是专业名，本专业培养能适应社会主义现代化建设与社会发展所需要的，热爱本专业岗位的和具有良好的职业道德、创业精神和健康体魄的，具有旅游与酒店行业需要的21世纪旅游业发展需要的从事旅游、酒店业经营管理和接待服务管理等工作的技能型专门人才。

课程设置：语文、英语、体育与健康、计算机应用基础、职业道德与职业指导、旅游概论、旅游心理学。

旅游景区介绍、饭店管理概论、餐饮服务与管理、前厅与客房服务与管理、旅游饭店英语创新教育。

授课宗旨：培养高学历、高技能、高素质高端人才。