重庆市经贸职业学院餐饮管理专业可以选择哪些就业方向招生信息

在重庆市，有越来越多的初中毕业生，由于中考成绩不够高中的录取线，因而就选择去了中职技校继续念书学技术，为什么他们会做出这样的选择呢?因为社会发展对于专业技能的人才需求都变得越来越大，同时重庆市的重庆市经贸职业学院也备受大家的认可和欢迎，在重庆市经贸职业学院学习专业技术毕业以后，就可以谋求一份薪酬和前景不错的工作。那重庆市经贸职业学院餐饮管理专业可以选择哪些就业方向

餐饮管理专业介绍

　　餐饮管理专业简介

　　餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。而餐饮管理服务，一般只针对餐厅等的培训。无外乎就是跟饮食有关的一些培训和服务培训。但如果是作为经营管理者，服务最大的成果就是“顾客满意”。

　　餐饮管理主要实践教学环节

　　饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业论文等，以及各校的主要特色课程和实践环节。

　　餐饮管理培养目标

　　培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。

　　餐饮管理毕业生具备的专业知识与能力

　　1.熟悉中西方饮食文化，具备餐饮行业策划宣传、组织运营、营销推广的能力

　　2.熟悉中西餐烹调（饪）的制作工艺，能够独立进行宴席设计与菜点开发

　　3.掌握饭店、餐厅日常设备设施的操作方法，会熟练使用现代餐饮管理应用软件

　　4.具有敏锐的市场观察力、较强的现场协调能力和良好的人际沟通能力

重庆市经贸职业学院简介

重庆市经贸职业学院是经重庆市人民政府批准，国家教育部备案，由重庆市教委主管的全日制普通高等职业院校。建校以来，学院一直受到各级政府的高度重视，被确定为重庆市职业技能鉴定指导中心黔江分中心定点鉴定基地、黔江区普通话等级测试定点培训基地、重庆市外贸职业认证（单证、跟单）培训考试点、重庆市服务外包人才培训点。

学院地处渝东南地区中心城市黔江，坐落在黔江职教园区，占地面积506亩，校内建筑面积10余万平方米，校内外实习实训基地60余个，现有仪器设备总值近1100万元。学院建有标准化田径运动场、标准化羽毛球馆、篮球场。校园鸟语花香，被誉为：重庆市最美丽的校园之一。学院现有财经学院、商务学院、应用工程学院、人文科学学院、国维创新学院等教学单位。开办审计、会计、商务管理、建筑工程技术、汽车电子技术等21个专业面向全国招生。毕业生就业率均在98%以上。形成了一经济贸易类专业为龙头，以工程、机电为两翼的多学科综合发展的专业群体系。学院坚持质量立校、人才强校、开放办学、特色发展的办学思想。以教学为中心，以服务为宗旨，以就业为导向的培养模式；突出校企合一、工学结合、订单培养；强化技能培训，注重社会实践，以培养具备创业、就业能力的应用型人才为根本任务，着力培养适应生产、建设、管理、服务一线岗位需求的高素质技术技能型人才。学院积极与国内外高校建立联系，不断扩大交流合作，努力提升学院办学品位，让学生在校期间可以取得出国培训、交流、学习的机会。长江师范学院与重庆市经贸职业学院签订对口支援协议；重庆市工商大学、重庆市理工大学与重庆市经贸职业学院签订专衔本及自考本科合作办学协议。目前，全院师生正坚持以“服务区域经济、办人民满意教育”为指导思想，秉承“自信与创新使人生更有价值”的校训，确立“能者治教、严谨治学”的办学理念，奋发努力，开拓进取，为把学院打造成特色鲜明的高等院校而努力奋斗。