重庆市黔江区民族职业教育中心高星级饭店运营与管理专业都学些什么?招生信息

在社会不断地发展中，很多行业对于专业性技术人才的需求都变得越来越大，同时很多城市可以选择的中职中专学校也越来越多；而重庆市黔江区民族职业教育中心也是很多家长或者学子都比较关注的技校之一，但还是有很多人对于该校还是会有些疑虑，不知道要怎样选择，下面老师整理了重庆市黔江区民族职业教育中心高星级饭店运营与管理专业都学些什么? 希望可以帮助您择校。

培养目标：

本专业培养德智体全面发展、适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要的专业人才，要求具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力、现代星级酒店管理能力和专业意识，掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能，能够从事星级酒店接待和经营管理的高素质技能型人才。

招生对象：

1．当前酒店业在职各阶层人员

2．旅游院校或相关专业的在校生，毕业生。

3．有志于从事酒店行业的社会人员。

就业方向：

营销人员、公关人员、前厅接待员及领班、客房服务员及领班、商务中心人员、礼宾部人员、总机人员、客户关系主任(GRO)、大堂经理、金钥匙岗位、中、西餐厅服务员及领班、各部门行政文员、秘书；人事文员、宿舍管理员、培训老师等等。

主干课程：

一.酒店管理的发展，特点，分类及发展方向。

二.酒店服务管理的方法和技巧

1. 前厅礼宾，预定，接待服务与管理

2. 前厅销售与客帐管理

3. 客房服务与管理实践

4. 餐饮服务与管理实践

5. 宴会服务的管理与实践

6. 康乐中心的组织结构与服务流程

7. 康乐项目特点及服务人员的要求

三.酒店营销与内部管理

1. 酒店营销管理

2. 酒店财务管理

3. 酒店人力资源与管理

四.酒店日常管理

1. 酒店安全卫生管理

2. 酒店设备管理

3. 酒店设备的维修

4. 酒店全面质量管理

五.酒店企业文化

六.酒店实务英语

1. 酒店简易英语

2. 前厅部英语，客房部英语、餐饮部英语、商场购物英语

3. 常用服务词汇等等。

职业证书：

一：英语等级证书

二：营销师资格证

三：餐厅服务员（中级）证书

四：酒店高级管理师证

重庆市黔江区民族职业教育中心简介

重庆市黔江区民族职业教育中心是黔江区人民政府主办的一所国家中等职业教育改革发展示范校，武陵山职教集团牵头单位，武陵山民族文化传承基地。开设有计算机网络技术、汽车运用与维修、电子技术、学前教育、民族旅游、建筑工程施工等19个专业，有各类实习实训室(车间)170余间，配置了5000多万元的设施设备。有教职工近600人，在籍学生近10000人。学校办学理念创新，设施设备齐全，管理依法规范，育人质量高，就业渠道畅通，核心竞争力强。学校教职工队伍从几年前的150余人发展到现在的近600人，在籍学生规模从几年前的近1000人发展到现在的近10000人，实现了从“市级重点”到“国家级重点”到“国家改革发展示范校”两大跨越。学校是全国职业教育管理创新学校、重庆市文明单位、重庆市教育系统先进集体、重庆市德育工作先进集体、重庆市依法治校示范校、中德(重庆市)汽车职业资格培训与认证中心联盟单位。

理念思路新??面对职教发展的新形势，学校坚持理念导航，确立了“以人为本，依法治校，以质量为中心，以就业为导向”的办学指导思想，坚持“立足黔江区、带动渝东南、服务大重庆市、辐射湘鄂黔”的办学方向，提出了“讲人本、讲秩序、讲责任、讲实绩、讲境界”的管理理念和“勤奋敬业，不辱使命；凝心聚力，同心同德；制度第一，校长第二；追求细节，做好小事；成就教师，发展学生”的管理思路。遵循教育发展规律、人才成长规律和市场经济规律，坚持走规模发展与内涵提升、特色品牌发展与文化发展并举并重之路，把培养社会需要、市场需求的实用型技术技能人才作为培养目标。