西安旅游职业中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业未来发展如何招生信息

初中应届毕业生一部分会继续读高中，另一部分不能上高中的学生一般选择读职业学校或者出门打工。但初中毕业生自身年龄小，社会阅历不足，若此时踏入社会打工只会荒废了青春，不如进入一所好的职业学校学习一门技术，掌握了职业技能，以后就业也就有保障了。那么西安旅游职业中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业未来发展如何？下面老师带你去看看吧！

培养目标

本专业培养中餐烹饪操作人员、营养配餐人员和餐饮管理人员，具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

主要课程

中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。

就业方向

中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。

就业面向

本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等,从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。