郑州市旅游职业学院的餐饮管理与服务专业行业前景招生信息

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餐饮管理与服务专业介绍：

餐饮管理与服务专业培养具有开拓创新精神和良好职业素质，适应现代餐饮行业生产、经营、管理等需要，掌握现代餐饮经营管理的基本知识和服务技能，具备较强的餐饮实践操作能力和专业意识，从事餐饮经营管理的高素质、技能型人才。
主干课程饭店管理概论、中国饮食文化、饭店市场营销、食品卫生管理、餐饮信息管理、餐厅服务操作技能、餐饮管理与服务、酒店英语、宴会策划、酒吧管理、膳食营养搭配、烹饪原料学等。
专业核心能力1、熟悉中西方饮食文化，具备餐饮行业策划宣传、组织运营、营销推广的能力2、熟悉中西餐烹调（饪）的制作工艺，能够独立进行宴席设计与菜点开发3、掌握饭店、餐厅日常设备设施的操作方法，会熟练使用现代餐饮管理应用软件4、具有敏锐的市场观察力、较强的现场协调能力和良好的人际沟通能力就业方向本专业毕业生可在中西式餐厅、连锁快餐店、星级酒店、社会餐饮、咖啡厅、酒吧、茶艺等技术管理工作，主要从业岗位有餐厅经理、主管、酒店服务、餐饮营销、宴会设计、食品营养调配等。

郑州旅游职业学院概况

郑州旅游职业学院是河南省唯一一所以培养旅游人才为主的公办高等职业学院，现校区地处郑州市区，环境优美，设施先进，有实践实训基地50个，图书馆藏书18万册;有多媒体教学系统、校园网络系统、远程网络系统和校园电视台。

2011年位于郑开大道的学院新校区奠基，占地1036亩，一期工程43万平米。

现有五系二部及成人教育学院，开设二十七个专业，在校生一万余名。学院长期聘有国内外知名专家任教。

学院秉承“以人为本、人人成才”的办学理念，已为国家培养了五万余名高素质技能型人才，成为旅游人才的培养基地。

郑州旅游职业学院对外合作

学院先后参与了北京奥运会、上海世博会等高端服务工作，与洲际集团、日本国际酒店交流协会等单位和奥地利莫杜尔学院等国外高校先后建立了长期合作关系，为毕业生实习、就业、深造搭建了广阔平台。

刘延东、陈至立等党和国家领导人曾视察学院，对学院的办学成绩给予了高度评价。

学院以鲜明的办学特色、过硬的学生素质、高端的社会服务、国际化的就业去向而享誉国内外。

　　以上是老师对这个专业的介绍，要想学好一门专业，需要付出许多努力，既然专业是同学们自己选择的，就要坚持自己的选择，努力克服在专业学习过程中遇到的困难。若想了解更多学校专业信息，可咨询右侧在线咨询处~老师会为你详细介绍~