广州轻工职业学校的食品质量与安全学制几年招生信息

在对一所学校了解前，想必大家已经看过了学校有没有自己喜欢的专业，有自己喜欢的专业才会进行下一步了解。老师为了大家对广州轻工职业学校的食品质量与安全有了解，下面是老师对广州轻工职业学校的食品质量与安全学制几年的整理，一起来看看吧！

广州市轻工职业学校是广州市教育局直属的唯一一所以智能制造专业为主的国家级重点职业学校，是广东省教育厅批准的与广东轻工职业技术学院、广州高铁职业技术学院、广东省水利电力职业技术学院、广东食品与药品职业技术学院等四所高职院校实行三二分段对口自主招收大专生的试点学校，是广州市广播电视大学分校，并设有经广州市劳动和社会保障局批准的职业技能鉴定所。

广州轻工职业学校师资力量

不仅拥有一批造诣深，在学术界享有很高声望的高级讲师和学术带头人，还有众多在学术上颇有建树，已崭露头角的中青年骨干。全校现有教职工200多名。具有高中级职称的教师占78%,高级讲师39人;双师型教师占81%，其中同时拥有高级技师资格10人，技师31人，高级工17人;另具有高等教育教师资格近60人。已初步形成了一支素质优良、结构合理，面向二十一世纪的教师队伍。任课教师中全部为大学本科以上学历，专业教师全部具有理论和实践教学能力。办学50多年来，学校以严谨的教育管理，优良的教学质量，为轻工行业和社会培养和输送了15000多名德智体全面发展的中等职业技术人才。

广州轻工职业学校设施设备

学校以学生为中心，关注学生职业能力的培养，配备了先进数控加工中心、3D打印技术实践中心、机器人实训中心、电梯维修维护实训中心、智能物业电气实训室、轻化食品实训中心、香精调香技术实验室、先进印艺传媒实训中心、电子商务实践中心、企业经营ERP实训室、广彩工作室、玉雕工作室等建筑面积超过1.5万平方米的实训场室，强化学生专业实践能力的培养。同时，与多家知名企业建立了校外人才培养基地。

食品质量与安全专业介绍：

专业介绍

专业介绍

食品质量与安全专业（Food Quality and Safety）是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。

知识技能

1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；
2.掌握食品分析、检测的方法；
3.具有食品生产管理和技术经济分析的能力；
4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；
5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；
6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

专业特色

随着现代食品分析检测技术的拓展，不仅需要食品理化分析和食品卫生学检验人才，还需要食品安全，食品保健功能的检测人才。按现有的专业目录，“食品毒理”（即食品安全检测的理论基础）专业人才的培养，是由医学院校的公共卫生学院承担。至今国内尚未设置专业培养食品功能检测的专门人才。特别是食品安全检测人才，目前国内缺口很大。因而各校设置“现代食品分析技术”的专业，培养一种能掌握和从事多方面检测技术的复合型人才，应是本市乃至国内专业设置的一个亮点。特别是进入WTO后，技术壁垒将是保护各国利益的有效措施。

主干课程

普通生物学、食品原料学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价、有机化学、无机化学、分析化学、物理化学、仪器分析、食品试验设计与统计分析、食品标准与法规、食品企业管理、食品环境学、食品品质控制学、食品添加剂学、食品质量管理学、动物性食品卫生学检验、食品理化检验等。

就业前景