成都市初中毕业考厨师职业学校怎么样招生信息

　　成都市初中毕业考厨师职业学校怎么样?当然可以啊。现在很多学校会招生初中往届生初中应届毕业生，所以大家都不必担心初中毕业后能不能考厨师，那同学们对厨师这个专业了解多少呢?他们日常的工作中到底需要做什么工作呢?那接下来成都市现代职业学校的老师就来介绍一下厨师的职责。

　　厨师的岗位职责

　　1. 负责每天厨房生产量预测以及工作班次安排。

　　2. 组织保持高效率的厨房生产班子，参与制订厨房职工招聘计划。

　　3. 制订和实施控制措施，使食品质量，份量始终保持一致。

　　4. 负责每天厨房业务检查和监督，合理使用人力和分派任务。

　　5. 不断提高食品，改进菜肴外观，以出我的技艺启发、培养员工钻研学习厨艺的兴趣。

　　6. 负责控制食品成本， 正确预测生产量和领料量。

　　7. 负责训练并保持精良的厨师队伍及时提拨有才能的职工。

　　8. 协助行政总厨设计，改进菜单，使之更有吸引力， 以助推销。

　　9. 不断提出改进食品采购方法的建议，负责收集、修改、创新各种菜谱。

　　厨师帽的由来

　　世界各国的厨师，工作时穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，戴上这种帽子操作，有利于卫生，可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。不过最先戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼，而是作为一种标志。希腊的中世纪，动乱频繁。每遇战争，城里的希腊人就逃入修道院避难，有一次，几个著名的厨师逃入修道院，他们为安全起见，打扮得象修道士一样，黑衣黑帽。他们与修道院的修道士相处得很好，每天都拿出他们的手艺来为修道士做菜。日子一长，他们觉得应该把自已与修道士在服饰上区别开来，于是就把修道士戴的黑色高帽改为白色。因为他们是名厨师，所以其他修道院的厨师也竞相仿效。到今天，几乎全世界的厨师都戴上了这种帽子。

　　有可能大家认为厨师无非就是待在厨房做饭整天和锅碗瓢盆打交道，但是你们有没有细想过这其中的奥妙，厨师这个工作在很短的时间内完成一系列的操作程序，这就要求厨师具有敏捷的思维、熟练的动作和充沛的精力。