重庆市北碚职业教育中心高星级饭店运营与管理专业招生简介招生信息

学习高星级饭店运营与管理专业还是不错的，从就业前景来看，特别是酒店管理行业没有年龄的限制，年纪越大，说明你与人打交道的经验越丰富，处理事情的能力越强。我们一起来了解下这个专业学习些什么？

重庆市北碚职业教育中心高星级饭店运营与管理专业

本专业培养高星级饭店运营和管理人员。 本专业毕业生主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。

　　1.具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力，遵守饭店行业行为规范，了解现代服务业发展趋势;
　　2.掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;
　　3.掌握高星级饭店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作流程与服务规范;
　　4.掌握前厅、客房、餐饮、康乐、茶艺服务的专项服务技能，能娴熟地完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;
　　5.具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;
　　6.能用外语进行接待服务和业务沟通。 旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。 在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在饭店进行顶岗实习。 前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、饭店营销 对应职业(岗位) 前厅服务师、客房服务师、餐厅服务师、康乐服务师、调酒师、茶艺师、咖啡师 前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

重庆市北碚职业教育中心简介

学校座落在环境优美宜人的重庆市北碚城北新区、风景秀丽的缙云山下，毗邻西南大学，占地189亩，校园宽阔、绿树成荫、整洁宁静。学校开设有电子技术运用、高星级酒店运营与管理、数控技术应用、园林绿化、计算机应用、汽车制造与检修、学前教育等15个专业，100余个教学班，5106名学生。学校建有国家级示范性生态园艺实训基地、国家级示范性计算机应用实训基地，电子技术运用、高星级酒店运营与管理、数控技术应用、学前教育等数个专业的实训场地。近年来，学校还通过引企入校、校企合作模式，引进了佳誉汽修、骞越体育、卓鹏科技、捷联机电等企业进校，强化了实训基地建设。与重庆卓鹏科技、捷联机电共建了校内电子产品和加工中心生产性实训基地，成立了金属加工技术研发中心，电子专业创新中心”，实现了“产、学、研”一体化。现学校设备总值达3634万元，实训场所128个，实训工位数3319个，各专业实训开出率达100%，是北碚区规模最大的职业教育及培训基地。

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